餐厅需要自己的网站吗？外卖平台之外的第二个门面

有人搜你店名的时候，那页搜索结果决定了接下来发生什么——而你可能根本不在上面。外卖平台的店铺页、点评内容、同行的广告，都可能占着本该属于你自己页面的位置，而且每一个都按它自己的规则收走那次点击。

1. 开无痕窗口，用顾客会输入的词搜自己的店名，记下前五条结果，以及地图卡片显示了什么。
2. 逐条写下那个页面归谁控制：你、外卖平台、点评网站，还是根本没人管。
3. 看看每条结果上的「点餐」或「订座」点下去会把顾客带到哪里，哪几条挂着过期的营业时间、价格或菜品。

平台干的是真事——曝光、配送、收款——而且每一单都收费，包括那些本来就会回头的熟客下的单。抽成是一个算得出来的价格，附带的规则却不用经你同意就能改。先把数字算出来，再做任何决定。

1. 拿上个月的平台对账单，算出每单的实际成本：佣金加上所有费用，除以单量。
2. 列出过去一年平台改过、而且影响到你的费率或规则，以及每一次你有哪些选择。
3. 估算上个月有多少单来自熟客——如果直接下单和平台一样方便，他们会直接找你订。

餐厅的网站不是摆着就有用，而是靠接下具体的活儿才站得住。常见的候选：说了算的菜单和价格、营业时间和休息日、怎么找到你、订座、直接点餐，还有顾客现在打电话来问的那些问题。

1. 把顾客真的会打电话或发消息问的事写下来——几点开门、有没有位子、好不好停车、今天有没有某道菜——标出哪些一个页面就能答掉。
2. 决定订座或在线点餐要不要进第一版，还是菜单、营业时间加路线就够起步。在 Naratake，点餐和订座在 Storefront Pro 上正式上线，每月 79 美元、每年 758 美元；Storefront 每月 49 美元、每年 468 美元，可以把它们搭建起来、也预览得到。要收信用卡，得填你自己的 Stripe 密钥，钱直接进你的账户，我们不经手。哪个套餐能把它发布上线，定价页上写得清楚。
3. 挑一个你最希望访客做的动作——订座、自取点单，或打电话——整页围着这一个最显眼的按钮来安排。

对本地小店来说，搜店名最常出现的其实是商家资料那块卡片：地图、营业时间、照片、评价。但那同样是租来的位置——版面 Google 说了算，第三方的点餐链接也可能被放上去。网站栏是整块卡片上唯一一个去向由你决定的链接。

1. 还没认领商家资料就先认领并完成验证，然后检查营业时间、地址、电话和照片是否都是最新的。
2. 把网站地址填进商家资料的网站栏，并确认菜单链接指向你自己的菜单页——不是平台的店铺页，也不是一份早就过期的 PDF。
3. 让商家资料和网站上的营业时间、菜单完全一致，任何一边改了就两边一起改；两边说得不一样时，顾客两边都不信。

第一版要的是清单上那几件事，不是你能想到的全部。一个页面扛得住菜单、营业时间、路线和主要动作，就胜过一份一直停在纸面的大计划。Naratake 的 40 个行业起始模板里，餐饮类的第一版就是现成的，而且搭建与预览不花钱，也不用留卡。如果你在意代码归自己，Storefront Pro 会把你刚做好的那个网站的完整源代码下载给你——一个交给任何工程师都接得住的真工程。

1. 做一个页面，扛起你的任务清单：带价格的最新菜单、营业时间、地址和路线，加上第三步选出的那个主要动作。
2. 发布到托管网址——HTTPS 是自动的；两个云端套餐都含一个自定义域名。
3. 把网址放到你已经在的每个地方：商家资料的网站栏、社交账号简介，还有顾客会停下来的地方——收银台、小票、店门口。
4. 用移动端搜自己的店名，一路点进网站，亲手把主要动作走完——订座、点餐，或拨电话。