餐廳需要自己的網站嗎？外送平台之外的第二個門面

有人搜你店名的時候，那頁搜尋結果決定了接下來的事——而你可能根本不在上面。外送平台的店面頁、食記、對手的廣告，都可能站在你自己的頁面該站的位置，而且每一個都用它自己的規則收下那次點擊。

1. 開無痕視窗，用客人會打的字在 Google 搜自己的店名，記下前五筆結果，以及地圖卡片顯示了什麼。
2. 逐筆寫下那一頁是誰控制的：你、外送平台、評論網站，還是根本沒人管。
3. 看看每筆結果上的「點餐」或「訂位」按下去會把客人送去哪裡，哪幾筆掛著過期的營業時間、價格或菜色。

平台做的是真的事——曝光、外送物流、金流——而且每一張單都收費，包括本來就會回來的熟客下的那些。抽成是一個算得出來的價錢，附在上面的規則卻不用經過你同意就能改。先把數字算出來，再做任何決定。

1. 拿上個月的平台對帳單，算出每張單的實際成本：抽成加上所有費用，除以單量。
2. 列出過去一年平台改過、而且影響到你的費率或規則，以及每一次你有哪些選擇。
3. 估一下上個月有多少單來自熟客——如果直接下單跟平台一樣方便，他們會直接跟你訂。

餐廳的網站不是放著就有用，是靠接下具體的工作才站得住。常見的候選：說了算的菜單和價格、營業時間和公休、怎麼找到你、訂位、直接點餐，還有客人現在打電話來問的那些問題。

1. 把客人真的會打電話或私訊問的事寫下來——幾點開、有沒有位子、好不好停車、今天有沒有某道菜——標出哪些一頁就能答掉。
2. 決定訂位或線上點餐要不要放進第一版，還是菜單、營業時間加路線就夠起步。在 Naratake，點餐和訂位在 Storefront Pro 上正式上線，每月 79 美元、每年 758 美元；Storefront 每月 49 美元、每年 468 美元，可以把它們建置起來、也預覽得到。要收信用卡，得填你自己的 Stripe 金鑰，錢直接進你的帳戶，我們不經手。哪個方案能把它發佈上線，定價頁上寫得清楚。
3. 挑一個你最希望客人做的動作——訂位、外帶點餐，或打電話——整頁繞著這一顆最明顯的按鈕來安排。

對在地店家來說，搜店名最常跳出來的其實是商家檔案那塊卡片：地圖、營業時間、相片、評論。但那也是租來的位置——版面 Google 說了算，第三方的訂餐連結也可能被放上去。網站欄位是整塊卡片上唯一一個去處由你決定的連結。

1. 還沒認領商家檔案就先認領並完成驗證，然後檢查營業時間、地址、電話和相片是不是最新的。
2. 把網站網址填進商家檔案的網站欄位，並確認菜單連結指向你自己的菜單頁——不是平台的店面頁，也不是一份早就過期的 PDF。
3. 讓商家檔案和網站上的營業時間、菜單完全一致，任何一邊改了就兩邊一起改；兩邊講的不一樣時，客人兩邊都不信。

第一版要的是清單上那幾件事，不是你想像得到的全部。一頁扛得起菜單、營業時間、路線和主要動作的網站，勝過一份一直停在計畫的大計畫。Naratake 的 40 個行業起始點裡，餐飲類的第一版就是現成的，而且建置與預覽不用錢，也不用留卡。如果你在意程式碼歸自己，Storefront Pro 會把你剛做好的那個網站的完整原始碼下載給你——一個交給任何工程師都接得住的真專案。

1. 做一頁扛起你的工作清單：含價格的最新菜單、營業時間、地址和路線，加上第三步選出來的那個主要動作。
2. 發布到託管網址——HTTPS 是自動的；兩個雲端方案都含一個自訂網域。
3. 把網址放到你已經在的每個地方：商家檔案的網站欄位、社群自介，還有客人會停下來的地方——櫃檯、收據、門口。
4. 拿行動裝置搜自己的店名，一路點進網站，親手把主要動作走完——訂位、點餐，或撥電話。