怎麼在餐廳網站加上線上點餐

線上收單有三條路，它們在「每一單花多少錢」上的差距，遠大於客人看得到的差別。在任何人展示產品給你看之前，先用自己的數字算一次。

1. 第一條路是外送平台的按鈕 —— DoorDash、Uber Eats 這一類。你拿到他們的客人和外送員；他們從每一單抽成，客人的聯絡資料也留在他們那邊。看他們的美國定價頁，外送單的抽成依方案等級從 15% 到 30%（2026 年 9 月查證）。
2. 第二條路是外掛在現有網站上的點餐工具。通常有月費，常常再按單加收一筆，而且結帳頁跑在廠商的網址上，不是你的。
3. 第三條路是本身就內建點餐的架站工具。在 Naratake 是 Storefront Pro 方案，$79/月或 $758/年：訂單走你自己的 Stripe 帳戶收款，Naratake 從營業額抽 0%，只有 Stripe 本身的刷卡手續費。
4. 來算。一家餐廳一年線上訂單 $40,000，抽成 20% 就是 $8,000。第三條路照月費付一年是 $948，再加 Stripe 的刷卡手續費 —— 照美國公告的 2.9% 加 30 美分，1,300 單大約 $1,550。差不多 $2,500 對 $8,000；兩個數字都寫下來。

三條路要的都是同一樣東西：一份結帳系統讀得懂的菜單。先在試算表裡花一小時，之後不管哪套系統接手，這一小時都省三次。

1. 每個品項列出短名稱、一句話描述、價格。照客人瀏覽的順序分組 —— 主餐、配菜、飲料 —— 不是照廚房出餐的順序。
2. 把選項寫成資料：大小、肉的種類、辣度、「不要洋蔥」。每個選項都要有名稱和價差，價差是零也要寫。
3. 價格上線前先看毛利。Naratake 免費工具裡的食材成本計算機，把食材成本輸進去，就算出每份的成本，還有要達到目標食材成本率該訂的菜單價 —— 線上訂單正是薄利碰上刷卡手續費的地方。
4. 把最好賣的十道菜拍起來，白天自然光、同一個背景。暢銷品有照片、其他沒有的結帳頁，看起來仍然是刻意安排的。

Naratake 把點餐做成網站本身的一個模組：菜單、購物車、結帳、後台都跑在你自己的網站上，錢進的是餐廳自己的 Stripe 帳戶。要開起來，重點在看懂模組面板。

1. 在編輯器左側工具列打開模組，開啟線上訂購。它一定要有商品目錄和付款，Naratake 會一起開；它還會建議顧客模組 —— 想讓每筆訂單自動建立顧客紀錄就留著。
2. 在商品目錄裡，把試算表上的分類、品項、價格、選項填進去，再設定稅金處理、自取或外送規則，以及接單時段。這裡的外送靠你自己的人或你自己配合的車行——而那正是顧客、聯絡方式和整張單子都留在餐廳手上的原因。
3. 從 Stripe 後台複製兩把金鑰，把付款接到你自己的 Stripe 帳戶。每一筆刷卡直接結算進你的帳戶：Naratake 不經手這筆錢，也抽 0%，只有 Stripe 自己的手續費照收。
4. 用元件把點餐區塊放上頁面，接著打開預覽 → 店面，下一筆測試訂單，再切到後台，在訂單裡找到它。發布前，把上線指南裡商品目錄是空的、時段沒填之類的警告清掉。

沒人找得到的點餐頁，收不到單。三個入口就涵蓋大部分的流量：網站頁首、桌上、Google 商家檔案。

1. 在網站頁首和手機版選單加一顆「線上點餐」按鈕，連到點餐頁。手機上要不用捲動就看得到 —— 大多數的第一單從那裡開始。
2. 印一張菜單 QR code，放桌上、外帶櫃檯、櫥窗。Naratake 免費工具裡的菜單 QR code 產生器在瀏覽器裡就做得出來 —— 讓它連到點餐頁，不要連到 PDF。
3. 把點餐頁的網址加進你的 Google 商家檔案。Google 會直接在商家資訊上顯示訂購連結，搜尋你店名的人不必再開外送 App。
4. 講出去。收據上一行字、櫃檯一張牌子、熟客常看的那個管道發一篇 —— 「在我們網站點餐，價格一樣，不用裝 App」。

第一週決定了這顆點餐按鈕會變成廚房的日常，還是一個沒人看的螢幕。大部分的麻煩是流程問題，不是技術問題。

1. 發布之後，用自己的手機、真的卡，下一筆真的訂單，再從 Stripe 退款。這樣你就看過客人看到的畫面、後台顯示的樣子、錢確實進來了、退款在哪裡 —— 全都在客人需要之前。
2. 決定用餐時段誰盯著訂單畫面、用什麼裝置 —— 出餐口一台平板，比口袋裡的手機可靠。沒人看到的訂單，比沒有點餐按鈕更糟。
3. 接單時段設得比營業時間短一點，讓最後一筆線上訂單在廚房打烊前進來，而不是打烊的那一刻。
4. 一週結束時算一次：自家網站的訂單對外送平台的訂單各幾筆，兩邊都套上第一步的算式。那個數字會告訴你平台該留著當曝光管道，還是該收掉。