動手之前
先把資料備齊,不必再多開分頁。
- 餐廳的 Google 商家檔案已經驗證 —— 評論掛在商家檔案上,不在你的網站上。
- 二十分鐘、一台印表機,和一支拿來測 QR code 的手機。
- 外場主管點頭。開口邀評是服務習慣,不是行銷部門的工作。
你會學到
- 做出一條一點就打開 Google 評分框的直接連結。
- 把掃得到的 QR code 放在評論真正被寫下來的三個地方。
- 給外場一句台詞,以及該說出口的那個時刻。
- 48 小時內回覆每一則評論,並且待在 Google 評論政策的線內。
先做直接評論連結
「幫我們留個 Google 評論」對客人來說是四個步驟:開地圖、搜店名、找到評論、按下去。直接連結把它變成一個步驟 —— 一點就落在評分框。
- 在 Google 地圖上打開你的餐廳,複製網址列,貼進這個網站上的 Place ID 查詢工具 —— 它會直接從連結裡把 ID 讀出來。那條連結展不開的話,Google 自己的 Place ID Finder 也能用店名查到同一個東西。ID 通常以 ChIJ 開頭。
- 把 ID 貼進 Google 評論連結產生器。連結在你的瀏覽器裡組出來,QR code 也在本機畫好 —— 什麼都不會送出去。
- 用自己的手機測一次:點開應該直接是你餐廳的評分框,不是搜尋結果頁。把連結和 QR code 的 PNG 存在員工找得到的地方。
做到這樣就算完成: 在手機上點連結,跳出來的是 Google 評分框,最上面是你餐廳的名字。
把連結放在那個時刻發生的地方
評論是在一頓好飯之後的十分鐘內寫的,不然就不會寫。那十分鐘裡,連結必須伸手就到 —— 而不是藏在一個客人得自己去找的頁面裡。
- 收據:POS 如果能加頁尾圖片,就把 QR code 放進去,配一行字。只能加文字的話,改用 Google 商家檔案裡「邀請評論」按鈕給的 g.page 短網址 —— 完整的評論網址太長,沒人會用手打。
- 桌卡:一張小卡,QR code 加一句「吃得開心嗎?掃一下留個 Google 評論」。可以跟菜單 QR code 共用同一張卡。桌牌產生器的起點裡就有這一句,兩面也照對摺的方向排好了。
- 外帶袋貼紙:外帶客人看不到桌卡。貼紙貼在袋子上,或直接印在外帶菜單上,櫃檯的營業時間告示旁邊也放一張。
- 隔天一則訊息:客人如果是從你的網站訂位或點餐來的,你手上就有聯絡方式 —— Naratake 的網站開了點餐或訂位之後,每一筆都能留下顧客資料。隔天送一則帶連結的簡訊或電子郵件 —— 只送給同意收到訊息的客人,而且只送一次。
做到這樣就算完成: 吃完飯的客人不管坐在店裡還是拎著外帶,伸手就碰得到一個掃得到的 QR code。
開口邀評:一句台詞和一個時刻
牌子只會被本來就打算留評的客人掃。開口邀請才推得動其他人 —— 而它只在短、真心、時機對的時候有用。
- 台詞就一句:「很高興您喜歡,方便的話幫我們留個 Google 評論。」貼在員工看板上;外場記住句型之後,可以換成自己的口氣。
- 時機在稱讚之後、帳單之前。客人誇了某道菜、或跟服務生道謝的那一刻,就是那個時刻。帳單放下之後,氣氛就變成錢的事了。
- 指一下 QR code,然後走開。「卡片上有」「收據上有」—— 說完就離開。覺得被盯著的客人不會寫。
做到這樣就算完成: 每一位外場都能背出這句話,也知道該在哪個時刻說出口。
48 小時內回覆每一則評論
回覆是給下一百位客人看的,不是給寫評論的那一位。Google 會把店家回覆放在每則評論底下,有回覆的餐廳看起來是有人在經營的。
- 訂一條規矩:每則評論 48 小時內回覆,署上名字。把 Google 的新評論通知信打開,才不會有評論躺著沒人理。
- 五星範例:「謝謝美玲,牛小排也是廚房自己最愛的一道。下次見。」兩句話就好,帶進對方評論裡的一個細節,才不會讀起來像罐頭訊息。
- 二星範例:「很抱歉週五讓您等了 40 分鐘。這是我們的問題,那天少了一位外場。我想補救,請透過網站上的聯絡方式直接找我。」承認、扛下來、給一條路。
- 不爭辯、不翻對方的舊帳、不寫任何一句你不想被截圖的話。遇到假評論或惡意評論,向 Google 檢舉,不要回。
做到這樣就算完成: 你的商家檔案上,沒有一則評論超過兩天還沒回覆。
守規則,然後量一個數字
Google 移除評論、停權商家檔案的理由是一張短清單,而餐廳天天在做清單上的事。先待在線內,再量那一個能告訴你系統有沒有在動的數字。
- 不篩選:不要先問「您滿意嗎」,只把滿意的客人送去 Google。每一位客人拿到的是同一條連結。
- 不給好處:留評送甜點、打折、抽獎,都不行 —— 連「任何誠實評論都送」也不行。Google 政策明文禁止,而且評論可能整批被移除。
- 不買評論、不讓員工和家人留評、不在店裡擺一台共用平板當評論機 —— 同一個裝置冒出一堆評論,在 Google 的過濾器眼裡就是造假。
- 量法:每 100 位來客的評論數,每月算一次。數商家檔案上這個月的新評論,除以來客數,乘以 100,寫在員工看板上。起點是多少不重要,下個月要比這個月高。
做到這樣就算完成: 你說得出上個月每 100 位來客的評論數,而且流程裡沒有任何一步會讓你在 Google 審核員面前難堪。
最後檢查
這幾項全部成立,才算真的做完。
- 一條測過的直接評論連結,和一張存在員工找得到的地方的 QR code PNG。
- 收據、桌卡、外帶袋上都有 QR code。
- 一句每位外場都會的台詞,和該說出口的那個時刻。
- 每則評論 48 小時內有人署名回覆。
- 上個月每 100 位來客的評論數,已經寫下來當基準。